＃40L左右烤箱约2－3盘: ， 小香葱碎: 60克（大葱也行）， 黄油: 140克， 糖粉: 100克， 盐: 6克， 玉米油: 100克， 水: 100克， 低筋面粉: 430克（视室温情况酌情加减）
1黄油室温软化成牙膏状，加糖粉和盐打至蓬松发白；
2少量多次加入玉米油打匀，
3少量多次加入清水打匀至浓稠的奶油状；
4加入葱碎拌匀；
5加入过筛的低粉拌匀；
6选用大锯齿裱花嘴，将面糊入裱花袋，均匀挤在烤盘上，入预热190度的烤箱，烤15-18分钟左右（视自家烤箱威力适当调时间）至边缘金黄即可出炉，晾凉后食用。
一次吃不完的曲奇可以放入保鲜盒（或袋），这样会使曲奇变软，只需要将它们入烤箱复烤2分钟左右即可恢复新出炉般的香酥口感