原料

鱿鱼: 3个鱿鱼须头， 淀粉: 适量， 酱油: 适量， 盐: 适量， 西兰花: 一个， 姜片: 几片， 蒜: 适量

步骤

1首先把鱿鱼用开水焯一下～不要太熟～硬了就可以捞起来，用冷水冲洗干净～把须一条条切下来～备用

2把西兰花切小块，用开水焯熟，捞起过凉开水～（喜欢吃冷的～可以过冰水～口感比较爽脆～）摆盘～

3锅烧热放入适量油～放姜蒜爆香～把鱿鱼须放入煎炒～待鱿鱼须有些硬了～放点酱油～继续翻炒均匀即可出锅，装盘～