香辣炖羊排

原料

羊排: 500g, 白萝卜: 200g, 姜片: 5片, 白葱段: 3段, 八角: 2颗, 干辣椒: 5颗, 小红椒: 3颗, 桂皮: 3块, 茴香: 30g, 香叶: 3整片, 生抽: 2陶瓷汤勺, 老抽: 1陶瓷汤勺, 食用油: 2陶瓷汤勺, 水: 适量, 料酒: 2陶瓷汤勺, 陈皮: 3片

步骤

1羊排切段,冷水洗净,浸泡30分钟,期间换两次水。

2冷水入羊排,2片姜片,三片陈皮,大火煮开,打捞浮末后,再煮两分钟。羊排气锅,用温水冲洗干净沥干备用。

3锅中下食用油,油热下姜片和葱段炒香后,将剩余的所有香料都下锅,一同炒2分钟。

4将沥干的羊排下入炒热的香料锅里一同炒匀,放入生抽、老抽、料酒再次搅拌均匀。热水入锅,水量刚刚淹没羊排即可。大火烧开,转小火炖1小时左右。

5一小时后,开盖下萝卜块,盐,继续炖10分钟后,开盖大火收汤,直达到达自己需要的汤稠度即可。

6香辣羊排起锅,撒把葱花喷香!

小技巧

烹饪也是很体现情商和审美的事情,且做切珍惜。


相关菜谱

  • 炖羊排
  • 炖羊排
  • 炖羊排
  • 炖羊排
  • 炖羊排
  • 香辣烤羊排
  • 香辣烤羊排
  • 香辣烤羊排
  • 香辣烤羊排
  • 香辣烤羊排
  • 香辣烤羊排
  • 香辣羊排的做法
  • 羊排炖粉条
  • 羊排炖萝卜
  • 土豆炖羊排
  • 羊排炖胡萝卜
  • 胡萝卜炖羊排
  • 蔬菜炖羊排
  • 白萝卜炖羊排
  • 羊排炖萝卜
  • 胡萝卜炖羊排
  • 萝卜炖羊排
  • 胡萝卜炖羊排
  • 萝卜炖羊排
  • 羊排炖鲫鱼
  • 辣焖羊排
  • 香辣羊蝎子炖萝卜
  • 迷迭香大蒜炖羊排
  • 香辣孜然烤羊排
  • 香辣孜然烤羊排
  • 香煎羊排
  • 蒜香羊排
  • 香煎羊排
  • 香烤羊排
  • 香烤羊排