原料

可可戚风蛋糕体（夹心）: 六寸量， 鸡蛋: 3只， 纯牛奶: 50克， 低筋面粉: 45克， 可可粉: 15克， 白砂糖: 25克， 巧克力慕斯液?: 六寸量， 纯牛奶: 60克， 吉利丁片: 2片（约10克）， 淡奶油: 200克， 白砂糖: 10克， 德芙巧克力: 两条（约88克）

步骤

1步骤一:（戚风蛋糕体）把鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋黄放入牛奶、低筋面粉、可可粉、糖搅拌均匀。

2步骤二:（可可液）左图为蛋糕体已搅拌均匀，有图蛋白用打蛋器打发。

3打发至蛋白可以直立。

4把蛋白放入可可液搅拌均匀。

5倒入蛋糕模中，放入烤箱烤。（我的是光波炉，按烤蛋糕10分钟就可以了，每个人的烤箱不一样所以时间自己看着吧）这里四个模刚好六寸。

6后面是已烤好的可可戚风蛋糕，放一旁放凉。把淡奶油打发至六七分。

7接下来弄的是慕斯液！巧克力、牛奶、吉利丁片、糖全部放入容器。（我买了两条德芙巧克力，一条黑巧克力 有点苦苦的感觉，一条丝滑）

8隔水加热至融化。

9蛋糕体放凉后切边，比蛋糕模小一点就行。

10淡奶油放入慕斯液搅拌均匀后倒一层到慕斯模，再放一片可可戚风蛋糕在中间，放入冰箱冰10分钟左右。拿出倒入一层慕斯液再放一片蛋糕，然后倒入剩下的慕斯液。最后放入冰箱。冷藏数小时。

11冷藏数小时后加上自己喜欢的装饰。