猪肉，前腿: 400g， 小葱: 若干， 姜末: 若干， 生抽: 一汤匙， 胡椒粉: 少许， 盐: 看个人口味， 五香粉: 少许， 玉米淀粉: 少许，尽量不要多。我大概用了10g左右。
1先将葱、姜末及所有调料和一颗鸡蛋（之前忘记写鸡蛋）混合均匀。
2然后把剁好的肉粒充分混合后顺时针使劲搅拌，大约5分钟。
3锅里添水烧开，戴一次性手套。利用虎口轻轻挤出一个肉丸子，直到丸子全部挤完。
4丸子全部浮到水面后在煮开两分钟左右。
5开吃。随便搭点想吃的食材。我放了粉条，香菇，韭菜和花生米。过程因为没有想到上传，所以都没有拍。吃第一口就想分享给大家。下次在做补上过程图。也可以火锅，也可以红烧，总之你想怎么吃就怎么吃。
做饭是熟悉自己的另外一种过程。每个人的口味和做饭的习惯都不一样，请自行调整。调料不是一成不变的，适合自己的口味就好。我做好后一吃有点惊艳到，真的很Q很弹，满嘴香气。这个配方适合我的口味，如果有厨友做出来觉得不好，请考虑下自己的做法，尊重每一个用心下厨房的人，谢谢。