原料

白菜: 14片， 猪肉馅: 500g左右， 木耳: 6朵， 鲜香菇: 10朵， 姜末: 适量， 葱末: 适量， 蒜末: 适量， 生抽: 1勺， 老抽: 3勺， 蚝油: 3勺， 白糖: 1勺， 盐: 1勺， 胡椒粉: 适量， 料酒: 3勺， 自然鲜: 适量， 淀粉: 适量

步骤

1把葱末、姜末、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、自然鲜这些腌料，和木耳香菇碎、肉馅搅拌均匀，要多打一会儿，这样肉馅充分接触腌料，更入味。

2白菜头洗净，锅内放盐或者油焯去多余水分，晾凉。

3白菜平铺，加一勺肉馅卷起、码盘。 上锅蒸20分钟。 千万不要放水！白菜卷蒸的时候自己会出很多汤！

4白菜卷蒸熟后，沥出多余的汤汁备用。 锅内烧油，小火把蒜末炸至金黄色，倒入之前沥出的汤汁，再加点淀粉勾芡，浇到白菜卷上。 完成✅