原料

虾仁: 50g， 葱花: ， 蛋: 3只， 酱油: ， 盐: ， 糖: ， 麻油:

步骤

1虾仁洗干净备用，切好葱花备用。打蛋，然后把糖、盐、麻油加到蛋液，加适量水，不要太多，太多蛋就稀了。

2炒蛋，不要炒太熟，刚凝结就好

3另外炒一下虾仁，加入刚才的蛋，加适量酱油，盐，糖炒，尝一下，够味了，加葱花翻炒一下，上碟。