五花肉: ， 豆腐干: ， 葱: ， 姜: ， 甜面酱: ， 干黄酱: ， 花椒: ， 八角: ， 冰糖:
1将五花肉切丁、豆腐干切丁、葱姜切末
2锅中入油，转小火放入花椒和八角炸出香味，然后捞出
3放入肉丁炸，一定要炸干水分
4炸肉丁的时候，将甜面酱和干黄酱放入一个碗里，加入少许的水调匀
5放入葱姜末和冰糖一起翻炒
6随后放入豆腐干丁，待炒化冰糖后，放入调好的酱，稍微翻炒一下，放入适量的水，没过肉丁即可
7大火煮开转小火慢炖，收汁后淋在面上即可
PS:1，我觉得甜面酱+干黄酱味道已经很重了，所以我没有加盐。 2，小火慢炖的时候，一定要不时的翻翻锅，以免干锅。