鸡蛋: 3个， 牛奶: 45克， 植物油: 45克， 糖: 20克， 低筋面粉: 60克， 玉米淀粉: 10克， 盐: 2克， 新鲜柠檬汁: 5-6滴， 朗姆酒: 5-6滴， 黑芝麻糊: 2袋， 牛奶: 50克， 黄油: 20克
1蛋黄3个+盐+糖10克+牛奶+油+朗姆酒用打蛋器搅拌均匀后筛入低筋面粉继续搅拌均匀备用（这个方子水分多所以就用打蛋器直接打了）
2蛋白3个+柠檬汁打发至无液体，再分次加入糖打至湿性发泡后筛入玉米淀粉继续搅打至干性发泡（这个时候可以开始用150度预热烤箱）
3将打好的蛋白糊分次加入蛋黄面糊中，用切拌法拌匀（切忌划圈），倒入铺有油纸的烤盘中，振几下排出气泡
4将烤盘放入烤箱中层150度烤35-40分钟取出马上倒扣在网架上，稍凉后在面上均匀抹上芝麻糊，在头部2CM处切一刀（不能切断），先卷头部然后再慢慢顺着油纸卷起，卷好后用油纸包住放入冰箱冷藏20分钟后取出切片即可