原料

挂面: ， 鸡蛋: ， 葱花: ， 盐:

步骤

1开水煮挂面，不要太透，然后放冷水里，等一会后捞出控水，待用。

2鸡蛋加盐在碗里打碎

3平底锅烧热，倒入油，挂面放进去与油汇合，再将鸡蛋均匀的倒在上面，两面煎的金黄就可以了！吃的时候可以涂上自己喜欢的酱！！