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原料
三文鱼: 一块 (4oz), 牛油果: 1个, 香蒜粉: 用户自定义, 盐: 用户自定义, 西兰花(可选): 若干, 芦笋(可选): 4根, 时令蔬菜: 用户自定义, 美乃滋: 用户自定义
步骤
1三文鱼解冻后洗净,两面都均匀撒上香蒜粉和食盐(盐不要放太多,容易发生过咸的悲剧) 牛油果对半切开后汤匙直接挖出,顺便压烂 有时间可以抹上牛油果,腌制15分钟,时间紧迫就请不要把牛油涂上去了
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2大火,平底不粘锅烧热,三文鱼撇去牛油果,放入平底锅中两面各煎30秒钟左右
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3最懒的一步来了。 加入牛油果,转中小火,加入适量的水(图中有点放过量了,约100ml) 盖上锅盖,等两分钟
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4两分钟后打开锅盖,三文鱼翻面,加入难熟蔬菜(西兰花和芦笋) 盖上锅盖,等两分钟
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5打开锅盖,加入易熟蔬菜(也可以直接生吃,我喜欢吃热热的蔬菜,所以也扔进去了) 在蔬菜区撒点盐 如果水还很多,转大火,水烧干后关火,盛出
6没有身材困扰又爱好奶油的朋友们,请大方的在牛油果和三文鱼上涂上美乃滋。 蔬菜那一区撒上黑胡椒调味
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