水豆腐: 10件， 鲫鱼（取肉绞／剁成泥）: 两条， 花生: 适量， 韭菜: 适量， 胡椒粉: 适量， 酱油: 适量， 盐: 适量， 淀粉: 适量
1所有材料备好！（1、花生小火炒，凉凉后褪去外衣、稍稍切碎；2、鲫鱼泥加盐、油、胡椒粉后搅拌，在较大的碗用力摔几分钟，再加韭菜段和炒过的花生碎搅拌，再用力摔一阵子，成团即可）
2冷锅放油，酿好豆腐下锅！
3双面煎至金黄色，注意把握火候！加入适量水烧开（期间下盐调味）！
4水快烧干的时候加入淀粉水勾芡，再撒入韭菜段即可！
5这是我第一次自己做这道菜，可以说比较成功?……酱油和淀粉放少了点，不过肉馅真的很好吃！