茄子: 1根， 土豆: 1个， 大酱: 20g， 香菜: 1根， 大蒜: 5半
1茄子切长条；土豆切块；蒜切半
2锅中倒油，煎茄子条至软
3调入准备好的大酱，加入土豆，炒匀
4加水没过土豆，盖盖子煮10分钟左右（小心胡锅）
5待水吸收后，放入蒜瓣，出锅，装饰即可