胡萝卜: ， 苦瓜: ， 鸡蛋: ， 葱花: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 油:
1胡萝卜切小丁、苦瓜切小丁
2鸡蛋打散，放入，苦瓜、胡萝卜、加盐、胡椒粉、拌匀
3锅中放油，5成油温时放入蛋液两面煎熟即可