麻辣(麻婆)豆腐

原料

豆腐: 块, 葱姜蒜: , 肉末(或者小康牛肉酱): , 辣椒酱或者干辣椒:

步骤

1豆腐切小块,葱姜蒜切末备用,蒜另切瓣

2锅烧热放油,放蒜瓣翻炒两下(如是肉末就此时放入肉末翻炒两下,加点老抽)/如果是麻婆豆腐就加上花椒翻炒

3加入豆腐 姜蒜末,加入适量水,放入调料,盐 (牛肉酱) 少量醋,老抽,干辣椒最好是辣椒面煮

4不断划拉至有些收干汤汁,撒入葱花,可以拌可以不拌,起锅装盘.


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