生抽: ， 老抽: ， 冰糖: ， 香味: ， 桂木: ， 大料: ， 葱姜蒜: ， 醋: ， 猪肝:
1买回来的猪肝先不要急于烹饪，冲洗干净，完全浸泡1小时以上清除残血和不干净物质。
2清洗干净后的猪肝在沸水里过水，捞出来冲洗干净
3砂锅伺候着，加入清水、生抽、老抽、冰糖、香叶、桂木、大料、葱、姜，猪肝，大火烧开
4继续撇去浮沫，改小火加盖1小时
5煮好后捞出晾凉切片
6摆盘，捣上蒜泥，浇上醋汁，美美的上桌亮相