原料

猪腿肉: 700g， 酱油: 适量， 糖: 适量， 蜂蜜: 适量， 鱼露: 少量， 料酒: 适量， 盐: 少量， 黑胡椒: 适量， 橄榄油: 少量

步骤

1猪腿肉去皮，保留点肥肉，切小块。

2把除了橄榄油，黑胡椒之外的调料放在肉里打成肉糜，再加入黑胡椒，橄榄油，拌匀。

3拿一张方形烘焙纸，当中舀一勺肉糜。

4上面再放一张烘焙纸，压扁肉糜，用擀面杖擀成薄片，用刮刀把四边整一下，整平，再擀一下，尽量擀的厚薄均匀，2-3mm厚薄，长方形或者方形。

5160度预热烤箱，连着烘培纸放在烤盘上，猪肉脯上面刷一层蜂蜜，再把烤盘放在下层，160度15分钟。

6拿出来，再拿一张干净的烘焙纸，猪肉脯翻面放上去，刷一层蜂蜜，再放入烤箱上层，160度10分钟。

7拿出来凉一下，等待的时候可以继续做第二盘。

8等防止别人在你做的时候偷吃哦！

9我一共做了六盘，最后把焦表剪掉，再剪成你喜欢的形状。

10最后摆盘，我觉得不用期望放到第二天，有可能再摆盘前就被干掉了，哈哈哈。

小技巧

1，肉的味道根据自己喜欢调整，不要太精，稍微有点油比较好吃。可以拌好之后舀一点在碗里，微波一下，尝尝味道。 2，烤箱的温度时间根据自己的烤箱调整，看到肉有卷边就可以翻面了，不用烤的太焦。 3，可以加其他的料在肉糜里，阿老师的方子里有加松子仁的，不过，猪肉脯还是原味的好吃，哈哈哈。 4，防止别人或者自己在最后摆盘前偷吃光。起码得拍好照片嘛。