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原料
步骤
1做之前把里面酸奶盒用开水烫一下,起到高温杀菌作用
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2四盒鲜牛奶,直接用1L装的也行,1g菌粉兑1L牛奶
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3酸奶盒内先倒入少部分牛奶,加入菌粉,一边加入牛奶一般搅拌,防止菌粉沉底,防止酸奶不完全发酵
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4完全搅拌之后盖上酸奶盖,放到酸奶机里,插上电源,就可以开始发酵了,如室内温度过低,可以在酸奶机里加些温水,可以更有效发酵
59个小时后,酸奶完成(视情况而定,一般情况下8-12小时,可以根据完成情况而定)酸奶完成后,温度有些高,凉却后,放到冰箱即可,吃之前可加入砂糖果酱(因为没有防腐剂,所以保存期限较短,三天以内口感最佳)
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小技巧
菌粉基本上什么样的都可以,我买之前还犹豫了好久,但做好了之后发现最普通的做出来也不错。网上买的,一次性买了好多,够做100次的了,我就买多了,所以第一次做还是少买的好