原料
栗子: ， 油皮面团: ， 油酥面团: ， 冰糖: ， 油:
步骤
1煮熟的栗子剥皮
2打成细末
3在锅中加冰糖，油
4炒好
5油皮，油酥合成团后，盖保鲜膜醒20分钟后，各分成18等份
6一个油皮面团按扁捏圆
7包入一个油酥面团
8收口，揉圆
9按扁
10擀长
11卷起
12盖保鲜膜醒10分钟
13竖方向摆放
14擀长，翻面
15卷起
16盖保鲜膜再醒10分钟
17取一个小剂子
18双手将两端往中间捏
19捏成小圆团
20按扁捏圆
21包入馅料
22收口揉圆
23按扁，在表面划几刀，刷蛋黄液，撒芝麻，185度，35分钟
小技巧
酥皮点心, 我用花生油和色拉油都做过, 但不比不知道, 还是猪油起酥效果最好
