猪油年糕: 1块， 鸡蛋: 1只， 面粉: 50克
1猪油年糕切块。因为年糕炸熟后很软，所以可以稍微切厚点
2鸡蛋打入碗中，加入适量面粉，充分搅拌成鸡蛋面糊。（这个面粉的具体用量po主真的说不清楚啊，每次都是凭感觉来加的。标准就是面糊要能裹住年糕表面。新手可以先加一点面粉，搅拌之后觉得不够的话就慢慢再加面粉呗。不过面糊最好稠一点，容易裹住年糕表面嘛）注意，要搅拌到里面没有面疙瘩才可以。
3一定要搅到没有疙瘩哟
4把切好年糕块浸入鸡蛋面糊中，年糕表面挂满面糊
5锅中加入适量食用油，烧热后放入裹好鸡蛋面糊的年糕
6年糕炸至表面金黄色就可以出锅啦
7完成咯
8Bon appetit!