面粉750: 克， 荞麦面600: 克， 红糖500: 克， 食用碱 10g:
11、用水把红糖均匀冲泡，加入准备好的面头，荞麦粉，面粉。充分揉匀！将揉好红糖荞麦面团放置盆中发酵。
22、因为是夏季，发酵四个小时左右。加入食用碱。约10g左右，不要最后的渣子。加入碱后，揉的时间要长一些，要把碱充分揉匀。
33、根据自己需要，做各种样式的馒头。图中我自己做了红糖画卷。味道也很棒！（对于喜欢吃红糖的人来说）