肉圆: ， 肉糜: 700g， 1 生姜: 4 片， 2 葱: 1 颗， 3 水: 50 ml， 莲藕: 150 g， 生抽: 2 tbsp， 红烧汁: 2 tbsp， 淀粉: 1 tbsp， 胡椒: 1 tsp， 料酒: 1 tbsp， 糖: 1 tbsp， 蚝油: 1 tsp， 鸡蛋: 1 只， 红烧调料: ， 葱姜: ， 红烧汁: 1 tbsp， 生抽: 1 tbsp， 十三香: 1 tsp， 淀粉: 1 tsp， 水: 200 ml， 糖: 1 tsp
1将123放入搅拌机打成汁备用
2将肉圆下所有调料放入面包机或者厨师机，（我的面包机设定是，选项9， dough，10分钟即可）
3打好取出用手互相摔做成肉圆，下锅油炸至金黄
4取八个肉圆做红烧狮子头，葱姜爆香，放入狮子头，加两种酱油，如果没有红烧汁酌情加糖，加入水和十三香，大火煮开，小火炖约20分钟，如果水不能浸没肉圆，中途记得给肉圆翻面，最后加淀粉收汁即可