排骨: 2条， 鸡蛋清: 1个， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 淀粉: 适量， 酱油: 少许， 椒盐: 适量
1排骨洗净，加入盐 鸡精 酱油 蛋清 淀粉。搅拌均匀，放置十分钟入味。
2热油 将排骨放进锅里。
3将排骨炸至金黄色，捞出锅后，把剩下的油用碗装。再将排骨倒入锅中，加入适量的椒盐，搅拌均匀。
4大功告成，装盘。
5好好吃啦！