花蟹: 4只， 姜葱: 适量， 调料: 油，酱油，耗油，料酒
1大卸三块处理好花蟹，冲洗干净即可
2姜葱切好，因为要做不同的菜，所以姜葱也切成不同的刀功，刘先生说我矫情，没办法，谁让我追求细节的双鱼
3锅烧热，爆香姜葱，下花蟹
4特别喜欢花蟹下锅的热闹劲儿，油噼噼啪啪响，伴随着鲜美的味儿就出来了
5炒到花蟹变色，下料酒焖3分钟，收汁，洒上葱段
6摆盘出锅！ 大自然就是那么神奇，给予物种不同的颜色，让我们生活在缤纷多彩的世界，开饭！
清洗花蟹的时候，动作要轻柔，小心蟹壳里的膏黄，汤汁够不够鲜美就看它了