油: 少量， 面粉: 适量， 开水: 适量， 盐: 适量， 葱: 适量
1烫面：面粉➕开水，面不要太硬 烫好面切小剂子（不需要怎么揉面），擀成薄圆片（如图）：刷油（我用的是喷雾油，比较方便）、撒盐、撒葱花
2上图卷成细长条后，从一端卷起成如图状，压扁，再擀成圆片。喜欢吃薄的擀薄点，喜欢吃厚的擀厚点
3平底锅热后刷油、下饼，中小火煎，一面煎好后翻面，熟得特别快，因为趟面本身是熟的，两面金黄后，出锅。超美味！