原料

日本豆腐: 4条， 蘑菇: 2朵， 洋葱: ¼半， 蒜: 4瓣， 葱: 1根， 红辣椒: 4个， 淀粉: 适量， 调料汁:: ， 精盐: 1盐勺， 鸡精: 1盐勺， 白胡椒粉: 1盐勺， 糖: 1盐勺， 耗油: 2滴， 生抽: 2匙， 淀粉: 1匙， 清水: 50g

步骤

1准备材料～

2调料汁: 将菜谱中调料汁所有材料倒进碗内搅拌混合均匀～

3材料洗净，洋葱，蒜，红辣椒，葱，切碎末，蘑菇切小块装盘备用～

4在豆腐条中间切两半，慢慢轻轻挤出豆腐，在切成6块，依次切好全部豆腐～

5切好的豆腐块放入淀粉中裹一圈，锅内倒适量油待油温热一个个慢慢下入，转中小火炸至用筷子不时翻动(炸的均匀，以免粘连)炸至金黄色捞出装盘备用～

6锅内倒适量油放入蒜末爆出香味，放入洋葱和蘑菇炒香，再放入红辣椒，倒入豆腐块～

7浇入调料汁，轻轻翻拌均匀，大火收汤汁，撒上葱末即可～

8盛出装盘～