红黄绿白紫

原料

杏鲍菇: 一根, 黄彩椒: 半个, 绿麻椒: 半个, 圆葱: 半个, 绿豆芽: 半斤, 胡萝卜: 一根, 蚝油: 适量, 蒜: 适量

步骤

1把菜都清洗干净,胡萝卜,黄彩椒,绿麻椒,圆葱,杏鲍菇统统切丝。

2锅热,放入蒜末,翻炒一下,然后加入杏鲍菇丝翻炒,加盖闷一会儿

3继续加入胡萝卜丝翻炒均匀后,加入黄彩椒,绿麻椒,圆葱,豆芽,翻炒均匀加适量蚝油,炒熟出锅。

小技巧

老人总说蘑菇类得彻底熟才能吃,所以我做各种蘑菇都是多闷一会儿,一定要弄熟透。我家有孩子吃,所以一般加蚝油就不加盐了,如果口重也可以加一定盐,根据自家口味调整


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