原料
大米: 40克, 南瓜: 1小块, 菠菜: 4棵, 蛋黄: 1只
步骤
1大米洗好提前泡半小时,南瓜切成片;
2南瓜放进泡好的大米里同煮成粥;
3在煮粥过程中,另烧开一锅水,把菠菜放进去煮熟捞起放凉并挤干水;
4把煮好的粥稍晾凉后与菠菜一同倒进搅拌机打成糊,再倒回锅里加入蛋黄,开小火边煮边搅中间起泡泡即可停火。
5◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示,点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
6成品1
7成品2
8成品3
9开吃1
10开吃2
小技巧
1、用不锈钢锅煮粥尤其是这么少的量,要从开始煮就一直搅,否则容易粘底; 2、菠菜草酸高,口感生涩,不宜直接下粥里煮; 3、七八个月的宝宝对蛋白容易过敏,所以用蛋时只取蛋黄,除了上面的生分离法,也可以整只鸡蛋白煮好后取蛋黄捣烂再混进米糊里,这样可以避免米糊再回锅煮时粘锅,并且可以省去一道再晾凉的工序; 4、切记不要加油盐哦,尤其是盐,由于发育尚未健全,盐会增加肾的负担; 5、关于量,一次可以做多点,分两三顿吃,量少了不好做,而且粘搅拌机会有点损耗。