剁椒: 勺， 白糖: 克， 盐: 克， 料酒: 勺， 姜: 片， 花椒: 粒， 葱: ， 花生碎: ， 辣椒粉: ， 生抽: ， 小米椒，线椒: 增加辣度
1 洋姜稍微去点皮切片，分别加三勺盐和白糖腌制两小时。腌制完洗干净再晾干备用。因为剁椒本来就咸，腌制后需要洗干净晾干。 其他葱、姜、蒜、辣椒切碎，花生可以拿保鲜袋装好用刀背捣碎备用。
2白糖，干辣椒粉，材料切碎备用
3 锅内放油，放入花生碎炸香。然后油爆葱姜蒜、花椒、三种辣椒。 油爆过程中分别放入一勺生抽和料酒，加入白糖～
4装盘倒入已经晾干的洋姜搅拌均匀。
5装瓶，天热要放入冰箱冷藏，以后想吃的时候就可以吃！
6完成～