原料

低筋面粉230g 蔓越莓干70g 盐适量 黄油150g 鸡蛋液1个 糖粉110g

步骤

1、黄油室温软化，加入糖粉。 2、用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状。 3、分次加入蛋液拌匀。 4、将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀。 5、加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀。 6、将面团包上保鲜膜。 7、利用纸盒整形成长方形的条状，放冰箱冷藏至硬。 8、取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片。 9、整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙。 10、烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟。