芥蓝: ， 瘦肉: ， 盐: ， 鲜贝露: ， 糖: ， 料酒:
1将芥蓝洗净削去表皮
2切段下沸水焯，杆粗的可以对切，焯的时候水里可以加点盐，焯出来菜仍然很绿
3焯好的芥蓝放进凉水里过一下
4斜着切片
5切少量瘦肉
6油锅加热，下肉片炒至变色，然后倒入芥蓝片，洒鲜贝露和少量盐和糖，翻炒出锅时加两滴料酒
1.芥蓝略苦，炒时可加少量糖和料酒 2.芥蓝中含有有机碱，能刺激人的味觉，增进食欲 3.特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者