原料

牛肝菌: 3朵， 香菇: 6朵， 松茸: 1个， 熟米饭: 3碗， 油、盐、姜末: 适量

步骤

1菌类切丁备用。PS：牛肝菌和香菇要冷水泡发，新鲜松茸直接切丁。三种菌的分量要控制好，在1：1:1左右。

2菌类依次下锅炒。

3ps:菌类干炒容易出香味，放油则口感更好，做三菌炒饭比较注重口感，所以放油为宜。

4闻到香味后放入米饭，翻炒均匀。PS：米饭提前一个晚上煮好放冰箱，第二天炒容易散开。

5散入盐后再翻炒下就可以出锅了。