绿在家中│素肉燥粉丝锅

原料

泰国粉丝: 2 包, Beyond Beef: 1 碗, 蒜蓉: 1汤匙, 豆卜: 6-8 个, 虫草花酱: 1 汤匙, 老干妈辣椒酱: 2 汤匙, 镇江醋: 2 汤匙, 豉油: 1 汤匙, 蒜蓉: 1 汤匙, 牛肝菌粉: 1 茶匙, 水: 1 碗

步骤

1准备好所有材料,再将豆卜汆水,沥干水,切半备用。

2粉丝用热水浸软,沥干水备用。

3先将素牛肉冲洗两次,沥干水,以去除香草味道。

4烧热锅,下少许油将蒜蓉炒香,下素肉炒一会。

5下调味料拌炒香。

6下豆卜炒香。

7下水煮一会。

8最后下粉丝。

9煮至汁变浓稠即可。

小技巧

  1. 可按个人喜好选用素牛肉或鲜肉碎。 2. 虫草花酱可于Green Common或一田购买。 3. 泰国粉丝口感较一般粉丝软糯。 4. 可按个人口味选用不同菇菌类。 5. 可按个人口味增减辣椒酱分量。

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