紫甘蓝: ， 牛蒡: ， 松仁: ， 香油: ， 盐: ， 糖: ， 生抽: ， 香菜:
1紫甘蓝洗净后切成丝，也可以事先泡一下冰水；
2牛蒡选嫩的部分，去皮，切成丝；
3香菜洗净，切成段；
4准备调味汁，碗中入红酒醋，生抽，少许盐，糖，香油，调匀即可；
5挑个大一点的盘，入紫甘蓝，牛蒡丝；
6把香菜也放入，淋上调好的调料汁；
7拌匀，静置约5分钟左右；
8装入碟中，撒上松仁即可！
牛蒡容易变色氧化，切好后可以放入盐水或者柠檬水中。 没有红酒醋可以用柠檬汁代替，个人认为风味稍差些，但也不错！(展开)