鸡腿: 5支， 鸡高汤: 3000cc， 干牛肝菌①: 20片， 黑蒜头: 10粒， 姜片①: 30片， 美白菇①: 2小包， 百叶片①: 20片， 皇帝豆①: 20粒， 南瓜块①: 10块， 土豆①: 10块， 盐①: 少许， 米酒①: 少许， 鸡爪: 10只
1切块鸡腿川烫洗净备用
23000cc鸡高汤放入鸡爪, 煮滚转小火滚1小时半捞起, 放入鸡腿块在小火煮20分, 将鸡腿块捞起, 鸡高汤用盐、米酒调味
3汤皿碗分别将①食材平均放入,鸡腿块也平均放进去,倒入调味鸡高汤蒸1小时完成