煮熟的猪后腿肉，莴笋，胡萝卜，盐，味精，复制酱油，蒜泥，红油辣椒，香油，葱花
1.调料调成蒜泥味汁 2.莴笋、胡萝卜分别切成整齐的细丝，用盐码去生味，挤去水分 3.白肉片大薄片，卷入莴笋丝和胡萝卜丝，放入盘中 4.余下的莴笋丝和胡萝卜丝抓匀，码在中间 5.淋上味汁，再淋少许红油辣椒，撒葱花即成