原料

低粉400克，无盐黄油250克，细砂糖70克，糖粉120克，鸡蛋2个

步骤

1、黄油切成小切，室温软化 2、软化后的黄油加细砂糖，用打蛋器打至顺滑，不需打发 3、加入糖粉继续搅打至顺滑，不需打发 4、分次加入打散的蛋液，每次都要使蛋液完全融合后再继续加入 5、筛入低粉 6、用橡皮刀将面糊拌匀 7、将面糊装入裱花袋，直接挤花在烤盘上 8、180度烤约20分钟

小技巧

1、另有一个方子，材料中鸡蛋为1个，另外再加等量的牛奶或水 2、搅打黄油时，打至材料融合顺滑、体积稍大即可，无需打发 3、曲奇烤好冷却后，密封存放, 铁盒的保存效果最好，超市里的丹麦蓝罐——就是铁盒哦 4、各家烤箱不同，需根据具体情况调整温度和时间