原料
山楂: 1公斤， 纯净水: ， 冰糖:
步骤
1一定要选用新鲜的好山楂，那种有虫眼好，蔫巴的就不要买了哈，自个吃。
2去蒂，去籽，洗干净
3纯净水没过山楂一指头即可
4放入适量的琼脂，用火加水化开备用
5等锅里山楂熬的一戳就烂就倒入豆浆机里选择水果糊键打成糊状
6将豆浆机里的山楂糊倒入锅里，把化了的琼脂液倒入锅中继续熬制粘稠，注意，在一开始熬制时候就开始边熬制边放冰糖，尝味道，一定要多放糖，否则太酸，没法吃
7粘稠至挂勺不掉，关火，放入耐热器皿中放置一夜
8脱模后的山楂糕。注意在头天晚上倒入耐热器皿前最好薄薄刷一层食用油，第二天脱模不费劲
9美味山楂糕成了。如果没有琼脂，用Q糖化开两袋也行。
