原料

无盐黄油100g，低筋面粉200g，细砂糖25g，全蛋液40g，盐一小匙，黑胡椒1/2小匙，肉桂粉1/4小匙，核桃仁碎100g

步骤

1.核桃仁入烤箱以150度烤制10分钟左右至香，取出用刀切碎 2.低粉过筛，和盐、细砂糖、黑胡椒、肉桂粉混合均匀 3.黄油提前室温软化，加入步骤2，用手搓成均匀的面包粉状态 4.加入全蛋液，搅拌均匀 5.倒入核桃碎混合均匀成团 6.把面团垫保鲜膜，整成长方体（我这里整成4cmⅩ4cm的长方条）。用保鲜膜包起，入冰箱冷冻（注意是冷冻不是冷藏哦）一个小时左右至硬 7.烤箱180度预热。取出冻硬的面团，用快刀切成6mm左右的片 8.切好的饼干片排入铺了油布的烤盘，要留有一定间隔。入预热好的烤箱，180度中层烤20分钟左右，至饼干上色即可