原料

1）蛋糕坯子：: ， 细砂糖: 50克， 鸡蛋: 3个（将蛋黄蛋白分离）， 牛奶: 45克， 植物油: 40克， 低筋粉: 50克， 2）卡仕达酱制作：小美芯片自带将牛奶换成豆浆其他不变。: 4-6人份， 3）打发淡奶油：: ， 淡奶油: 350克， 细砂糖: 50克， 4）熟豆乳粉: 80克， 5）奥利奥饼干屑: 80克

步骤

1按照金模28X28寸是3个鸡蛋制作流程操作参考蛋糕卷的步骤，最后170度烤30分钟后待凉备用。平均分成15块可以做7个豆乳盒子，还可以多一小块蛋糕坯。

2小美芯片自带按照卡仕达酱制作流程，把牛奶换成豆浆做4-6份的。选择浓稠款。

3打发淡奶油按照芯片指示操作4-5分钟/速度3.5，插蝴蝶棒打发至裱花状态装入裱花袋备用。

4盒子底部第一层铺上一层蛋糕坯，第二层裱上一层豆乳卡仕达酱再撒上一层熟豆粉。

5再铺上一层蛋糕坯，接着裱上一层淡奶油。

6最后筛上一层奥利奥饼干碎屑。

7冷藏后口感更佳，但建议2天内吃完。

小技巧

1）希望蛋糕胚子柔软绵密可以先过筛一次蛋糕糊后再混合蛋白中。 2）豆浆卡仕达酱按照小美芯片操作，牛奶换成豆浆即可，选者4-6人份较厚的那种就好。 3）黄豆粉是购买现成的熟黄豆粉哦。