蒸蛋糕

原料

鸡蛋: 2个, 普通面粉: 一勺【小汤勺】, 玉米定分: 一小勺, 牛奶: 一小勺, 黄油: 一小块, 奶油芝士: 一小块, 糖粉,白醋: 适量

步骤

1蛋清和蛋黄分离,《在这之前把蛋糕的小莫句抹一点黄油待用》

2奶油芝士和牛奶,黄油隔水软化,放一旁待用

3蛋黄沙糖搅拌均匀,加上面粉,定粉,搅拌,加上刚才的芝士糊一起搅拌均匀。

4打蛋清里加糖打发,滴一滴白醋,打到碗里的蛋清有圈不能马上消失的那种,打蛋器提起有个小沟就打好了

5蛋黄糊和蛋清翻半好了,放磨具可以蒸了,五分钟就好了,拿出来拖摸

小技巧

奶油芝士可以不放,我是家里的一点没用完加的


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