简介

曲奇饼干使用旭包鲜保鲜膜制作，绿色环保产品，使用更为安心。

原料

原味，低筋粉…………100g，泡打粉…………1小勺，糖霜……………50g，盐………………1撮，黄油（无盐）…75g，水………………1中勺，蛋黄……………半个，可可味，低筋粉…………50g，泡打粉…………小勺，可可粉（无糖）30g，糖霜……………25g，盐………………1撮，黄油（无盐）…30g，水………………1小勺，蛋黄……………半个

步骤

1、黄油放入大碗中，搅拌均匀 2、将低筋粉、泡打粉、糖霜、盐用粉筛筛到①中，继续搅拌至白色为止 3、放入蛋黄，水，继续搅拌 4、成团后，用手轻轻揉搓。用同样方法制成可可味面团 5、将面团擀成正方形(原味和可可味面团混合还可制成双色曲奇) 6、用保鲜膜包好，放入冰箱中冷藏20分钟 7、揭开保鲜膜，用模具刻成喜欢的形状，放在铺有“旭包鲜”烹调纸的烤盘上 8、放入烤箱烤15分钟即可

小技巧

没有模具可以将面团擀成长筒形，用刀切片