大红豆: ， 糯米粉: ， 砂糖: ， 黄油: ， 清水:
1将瓶装红豆用清水略微冲洗，控干水分后，用搅碎器打成茸
2中火，将炒锅烧热后，加入黄油和豆沙翻炒，待水分挥发后，加入糖炒匀，停火，放凉备用
3将三分之一糯米粉用热水烫开，加入剩下的糯米粉，添加适量凉水后，揉成面团
4将糯米面团分为适量小份，包入红豆沙
5汤锅中加入适量清水，烧开后，下入汤圆，中火煮到汤圆浮起
6汤圆浮起后，小火再煮一至两分钟即可
1.罐装的红豆都是浸泡在淡盐水中的，搅碎前清洗一下，是为了保证红豆的味道更加纯正 2.先烫一部分面团，是为了糯米面团更有韧性，便于后面的操作