鸡腿: ， 板栗: ， 水: ， 油: ， 葱段: ， 姜片: ， 料酒: ， 酱油: ， 盐: ， 白糖: ， 八角:
1锅中加水，水开后倒入板栗，我这个板栗是去了外壳的
2板栗大概煮个5分钟这样，就比较好去内皮了
3锅中底油，油八成热下葱段，姜片爆香一下，然后将鸡块油锅中煸炒，待鸡肉翻炒变硬时，加入料酒，酱油大火翻炒溢出香味
4加入适量水没过鸡块，加少量盐、白糖、和八角，再加入板栗大火烧开后，转小火烧25分钟这样即可
5起锅时前大收个汁，有少量汤汁为宜