原料

高筋面粉: 120g， 低筋面粉: 40g， 耐高糖酵母: 2g， 糖: 8g， 盐: 1g， 橄榄油: 15g， 温水: 90g， 青椒、洋葱、西兰花、口蘑: 适量， 培根: 200g， 玉米粒: 适量， 马苏里奶酪: 适量， 披萨酱: 适量， 披萨草: 适量

步骤

1把除酵母和水以外的做饼的原料加入厨师机，并慢慢添入温酵母水，面和成光滑面团室温发酵。

2面发至2～3倍大，手指扎个洞不反弹不回缩。

3把面摔打30分钟，象这样甩出去折回来再甩出去，反复摔。

4看，很容易揉成手套膜。

5把披萨盘底刷一层橄榄油，把饼摊开成边缘厚中间薄，在饼中间用叉子扎上眼。然后放一边二次发酵。

6把奶酪、培根、甜玉米粒解冻。

7把配菜洗净控水

8把菜切成方丁，培根切片备用。

9把菜放炒锅里烘干一部分水分

10培根煎出油

11把发好的饼先放烤箱中层200度烤10分钟取出，在饼中间刷一层披萨酱再洒一些披萨草。

12先洒一层奶酪放一层培根再洒一层奶酪。

13把菜均匀铺好，洒点甜玉米粒。

14烤箱220度预热5分钟放入披萨盘至中层烤15分钟取出，洒一层厚厚的奶酪，把饼边刷上层橄榄油重入烤箱，置上层上火250度下火220度烤10分钟。(我的烤箱火力小所以调的度数高，大家要根据自家烤箱适度调整)。

15边缘金黄酥脆的美味披萨出炉喽！