鸡小腿: 2只, 香菇: 3朵, 青椒: 一个, 红椒: 一个, 小米椒: 根据个人口味适量, 土豆: 一个, 老抽: 适量, 料酒: 适量, 姜: 片, 生抽: 适量, 盐: 适量, 糖: 克, 葱: , 蒜:
1准备材料:鸡腿、香菇、土豆、青红椒、葱姜蒜、小米椒…… 还有各种调味品……
2鸡腿切块,加料酒,老抽,生抽,葱,姜 腌制片刻
3把土豆 青椒 红椒 香菇 洗净切块……葱姜蒜也切好(形状看自己喜好)
4开火,冷油中放入白糖,炒糖色(shai)炒制焦黄色……
5倒入腌好的鸡肉,入锅前记得把碗里的汤汁滤出去,又或者别一起倒进油锅,会炸的,不骗你?
6炒至鸡块变色,放入葱姜蒜,一勺料酒,一勺老抽,一勺生抽,花椒粉,五香粉,胡椒粉等调味品,翻炒片刻……
7翻炒出香味后,加入香菇,鸡块翻炒片刻
8翻炒片刻后加入一碗水,与食材齐平……盖锅盖,大火煮开后转小火焖煮,咕噜咕噜翻滚吧食材~
9这一步没图,忘拍了? 煮上个二十几分钟,等土豆煮软后(就是筷子能给土豆扎个洞那种)转大火收汁,放入青红椒,少许盐,味精,翻炒几下,就可以出锅啦……
10出锅,装盘……
11加上一碗米饭,凉拌的菠菜,再加一盘水果,荤素搭配,开饭……