原料

6寸活底蛋糕模具一个: ， 海绵蛋糕：鸡蛋 3个、细砂糖100g: 低粉 80g， 打发鲜奶油：鲜奶油 200ml、: 细砂糖 25g， 糖浆：水 4大勺、细砂糖 50g、: 香草精 少许， 草莓: 适量， 蓝莓: 适量， 猕猴桃: 1/2个， 装饰银珠糖: 适量

步骤

1事先把模具铺好油纸备用、融化黄油、制作糖浆：锅里倒入细砂糖和水，溶解冷却后倒入香草精。

2鸡蛋、细砂糖加热，打发到浓稠。

3加入低粉，搅拌均匀后，分次加入融化的黄油搅拌均匀。

4将面糊倒进模具中，表面抹平，放到预热180°C的烤箱内，中层上下火20分钟。

5准备水果，洗净后，草莓从中间切成两半，猕猴桃切成块。奶油打发到6成

6蛋糕烤好后冷却，将表面切下。开始抹奶油，抹平后先放水果，再用裱花嘴装饰、最后撒上银珠糖。