原料

日式素面: 1小扎， 有机冬笋: 1/4块， 香菇: 1大朵， 香椿苗: 1小把， 白玉菇: 1小把， 秋葵: 3根， 昆布: 1小片（半个手掌大小）， 味增: 半勺（平时吃饭的勺子）， 柠檬汁: 适量， 梅子醋: 适量， 盐: 一小撮， 菌菇粉: 一小撮， 黑豆酱油: 适量

步骤

1先将调料君们都备好，从左到右依次是味增，菌菇粉，盐，柠檬汁，黑豆酱油，梅子醋和昆布。 我的菌菇粉，柠檬汁，梅子醋和昆布都是在某宝购买到的，昆布买的是大块的，可依据需要用剪刀剪成使用的大小即可。

2然后将蔬菜洗净处理。冬笋，香菇和秋葵都切成片。香菇的菇蒂也要洗净留下和一部分冬笋切丝待用。把白玉菇和和白菜用手撕碎，香椿苗洗净即可。

3煮小半锅水，待水开后放入剪好的昆布丝，香菇蒂丝，冬笋丝和一小撮香椿苗。

4待水再次烧开后放入盐，菌菇粉，柠檬汁，酱油，梅子醋以及半勺味增。不停搅拌直至味增完全融入汤中。转小火，盖上锅盖焖煮。

5另起一锅水，待水开后将剩下的蔬菜分别汆烫至熟。

6放在一旁备用。

7将面条煮熟捞出，软硬依据个人喜好，胃不好的建议软一些。将汆好的蔬菜摆在面上。

8将味增汤转大火烧开，浇在面上。这一道营养，鲜美又养胃的日式素面就做成啦！热量也非常的低，也适合减肥人群哦！