原料

五花肉: 250g， 红薯: 200g， 大米粉: 50g， 醪糟汁: 50g， 生抽: 15g， 姜末: 5g， 郫县豆瓣: 10g， 辣椒粉: 5g， 花椒粉: 5g， 蒜泥: 5g， 植物油: 25g， 香菜（可选）: 5g

步骤

1五花肉切片，红薯切片

2五花肉放入碗中，加入郫县豆瓣、生抽、醪糟汁、植物油、姜末、大米粉、花椒粉和辣椒粉拌匀，静置2小时

3红薯放在碗底部，再铺上五花肉，上笼，大火，水开后，计时1.5小时 因为朋友吃不来香菜，所以卷卷这里撒了葱代替，但是如果你吃的来香菜！请一定撒上香菜?