腊味: ， 蒸熟的米饭: ， 小油菜: ， 酱油: 1勺， 蚝油: 1勺， 白砂糖: 少许
1腊肉、腊肠、腊鸭隔水蒸二十分钟，大家可以根据自己家的腊味选择，如果想再蒸点排骨鸡腿都可以，普通的排骨鸡腿要用酱油等调味腌入味再蒸。
2准备浇汁：炒锅中少许油，油热后放入1勺酱油、1勺蚝油，翻几下关火，放入一点点白砂糖，倒入蒸腊味的汤汁，搅匀，装碗备用。
3锅底刷薄油，猪油优先。
4铺上蒸好的米饭，摆上切好的腊味。
5均匀倒上一半浇汁，小火焖八分钟左右，具体时间根据米饭多少，以有锅巴不糊锅为佳。煲饭同时，另外一锅清水煮开后滴几滴食用油，放入洗好的小油菜烫两下，菜变绿即可。
6离火后摆上烫熟的小油菜，浇上剩下的一半浇汁。
7米饭裹着汁水，又有少许锅巴，令人食指大动。
8非常美味，开动吧。